ライフスタイルの豆知識

簡単に作れる!ビールに合うおつまみ

手作りつまみでパーティー気分に

お友達が来て一緒にビールを飲むときに、おいしいおつまみをササッと手作りできたらステキですね。一気に気分が盛り上がります。ここでは失敗しない手作りつまみのレシピをご紹介!

チーズ巻きフライ

【材料】シューマイの皮1袋、スライスチーズ2~3枚、サラダ油適量。

【作り方】スライスチーズを横に3等分、それをさらに縦に6等分します。シューマイの皮の一辺の中央にチーズを置き、クルクルと巻いていきます。最後は水を糊代わりにして薄く塗り、とめます。これを油でサッと揚げれば出来上がりです。

ちくわの磯辺揚げ

【材料】ちくわ4~5本、小麦粉大さじ4、水大さじ3、青のり適量、サラダ油大さじ4。

【作り方】ちくわを縦半分、横半分に切ります。ボールに小麦粉と水、青のりを合わせ、ちくわを和えます。フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを重ならないように入れて揚げます。途中で裏返し、衣が固まれば出来上がりです。(油のハネが気になる場合、フタをしてしまえば大丈夫です。)

キムチ冷やっこ

【材料】絹ごし豆腐1丁、キムチ一番小さなカップ1個。

【作り方】絹ごし豆腐を平皿にあけ、縦半分、横4等分に切ります。その上にキムチを豪快にのせ、いただきます。(マヨネーズが好きなら上からかけましょう。)

ピリ辛ガーリック枝豆

【材料】冷凍枝豆1袋、オリーブオイル(なければサラダ油)大さじ3、ニンニクのみじん切り小さじ2分の1、トウガラシのみじん切り少量、塩2つまみ。

【作り方】冷凍枝豆をいつも通り解凍します。フライパンに油を熱してニンニクとトウガラシをジュッと入れ、香りが回ったら解凍した枝豆と塩を入れて1分ほど軽く炒めます。


手作りおつまみで一気にパーティー気分に!フランクなおもてなしから正式なおもてなしまで幅広く使えるおつまみレシピです。

2015年08月21日 1711view
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関連豆知識 : 夏季 グルメ
   
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